9月29日，星巴克在新疆乌鲁木齐国际大巴扎旁开出其在中国的首家非遗旗舰店——“星巴扎”。店里飘着咖啡香，舞台上响起木卡姆的旋律，门外排起尝鲜的长队，网友直呼“有些惊艳”。

然而，万里之外的华盛顿，美国国会众院“中国特设委”主席却要求星巴克关闭新疆门店，并将其进驻新疆的决定斥为“道德沦丧”，理由仍是所谓新疆存在“种族灭绝”的指控。

一家咖啡店的开业，本应是城市商业生活的一部分，何以成了需要接受政治审判的“道德问题”？当美方政客试图以政治干预一家企业能否在新疆经营时，不妨先看看，“星巴扎”里究竟在发生什么。

星巴克国际大巴扎非遗旗舰店内，演员为顾客跳起欢快的舞蹈，将传统非遗演艺融入咖啡空间。（图片来源：新疆网）

（一）一杯咖啡里的新疆日常

开业首日及国庆假期期间，“星巴扎”店门口早早排起长队，队伍里有当地市民，有外地游客，也有慕名而来的外国面孔。游客米娜说，自己专程来品尝新疆限定饮品，沉浸式的歌舞表演让整个消费体验更加丰富。

门店二层设有舞台，十二木卡姆非遗传承者带来沉浸式歌舞体验《起舞的巴扎》。民族乐器奏响，舞者翩翩起舞，顾客受邀加入其中。店内还有艾德莱斯绸非遗传承人创作的作品，将新疆“先染后织”传统工艺与咖啡故事巧妙结合。

喝一杯咖啡，听一曲木卡姆，看一眼绚丽的艾德莱斯绸。现代消费与传统文化在此相遇相融，让这家咖啡店有了别具一格的新疆味道。

星巴克国际大巴扎非遗旗舰店——“星巴扎”。(图片来源：中新网)

其实，这样的场景在乌鲁木齐并不稀奇。在国际大巴扎，“00后”小伙子阿卜都拉用艾德莱斯纹样的衣饰，给一只只小羊玩偶“穿搭”衣裳，天南海北的游客排着长队，只为“领养”一只“新疆小羊”。不远处“馕来了”文创店里，“90后”店主把烤馕做成了盲盒和背包，还有烤包子、烤羊肉串、新疆干果等造型的文创，让游客把“可带走的新疆记忆”装进行囊。

这些小店里有生意，也有当地人把日子过好的心思。2025年，新疆接待游客3.23亿人次，相当于每个新疆人平均接待了12位游客。

“馕来了”新疆国际大巴扎观光塔店文创产品展示。 石榴云/新疆日报记者 朱成晓 摄

从“新疆小羊”“盲盒馕”到“星巴扎”，这些深受游客喜爱的创意产品，彰显了新疆传统非遗的文化魅力及消费市场活力。当各族群众和四方游客在同一空间往来交流，这些具体而鲜活的生活场景，正是理解当下新疆不可或缺的一面。

然而，在一些美国政客的无端抹黑下，新疆往往被塑造成一个抽象的、需要“被拯救”的“问题地区”，以至于连一家咖啡店的正常经营，也被贴上政治标签。当地消费者的需求、手艺人的创造、各族群众的生活，反而被排除在他们的视野之外。

一家门店当然不能概括整个新疆，但认识新疆，怎能绕开生活在这里的人？以“关心”之名要求企业撤出，却不问当地人如何看待这份新体验，这样的“关心”，究竟把谁放在了心上？

（二）从“巴扎”到“星巴扎”，新疆从来连接四方

“巴扎”在新疆不仅是交易场所，更是千百年来丝绸之路上各民族交往交流交融的文化空间。新疆人说的“巴扎”，是对城乡商业街道和集市的统称。但“赶巴扎”对于新疆人的意义，远超普通的赶集。

地处丝绸之路中段的新疆，历史上曾是中西商业贸易的中转站。汉代张骞“凿空西域”打通丝绸之路后，中原与西域联系日益密切，“使者相望于道，商旅不绝于途”。唐代的贸易往来与沿途驿站，又见证着东西方往来交流的繁盛。

今天，这份连接四方的传统仍在延续。中欧（亚）班列经新疆口岸往来，占全国开行总量一半以上；乌鲁木齐往来中亚五国的客运航班量居全国首位。从“使者相望于道”到“班列川流不息”，新疆不断拓展着连接东西、沟通世界的通道。

2026年9月16日，新疆塔什库尔干塔吉克自治县西北部的卡拉苏口岸，出境车辆等待进入货检通道。卡拉苏口岸管委会 供图

星巴克将其在新疆国际大巴扎开出的首家非遗旗舰店，取名“星巴扎”，灵感正来自“巴扎”这一文化符号。建筑外观创意复刻了传统巴扎高低错落的棚顶轮廓，店内，红石榴酸奶星冰乐、赛里木湖蓝芝士拿铁、黄杏奶皮子巴斯克蛋糕、羊肉烤酥包等新疆地域风味完美融入咖啡体验。

在这一品牌空间，咖啡香与木卡姆的旋律、艾德莱斯的绚烂相遇，延续的正是巴扎连接四方、交流互鉴的传统。

星巴克在新疆的创意餐食。(图片来源：中新网)

国庆假期期间，部分“舌尖上的新疆”特色美食饮品还走进全国41座城市的2700余家门店。这意味着新疆的风物与文化符号，正通过市场渠道被全国消费者认识和喜爱。“红石榴”“奶皮子”不再是遥远边疆的陌生名词，而是出现在全国各地咖啡店菜单上的日常选项。

从品尝一种风味，到认识一种文化，再到对一片土地生出兴趣，交流就在这些日常接触中发生。

非遗传承者多了一处展示舞台，新疆风味多了一条传播渠道，消费者多了一种尝鲜选择，企业开拓了新的市场，何来一些美方政客所谓的“道德沦丧”？如果所谓“保护”必须以减少合作、阻断交流为代价，那么这份“保护”究竟要让谁受益？

（三）以“关心”之名，为什么要关上新疆的门？

“星巴扎”落地新疆，绝非孤立现象。如果把目光从一家咖啡店移开，看到的是新疆发展与民生改善的更大图景。

“十四五”期间，中央企业在新疆累计完成投资1.1万亿元，仅2025年就新增带动就业10.7万人。这些数字意味着，有人在戈壁上建起工厂，有人在家门口找到工作，有人因为一条新修的路缩短了回家的时间。

迪丽努尔·吐尔逊江，一位普通的新疆导游，在天山胜利隧道里对台湾游客说出“不是打穿天山容易，而是天山那头有人民”这句话，在网上刷屏。她说：“我只是说出了我的心里话。”

天山那头有人民，大巴扎里也有一个个认真生活的人：经营小店、传承手艺、迎接四方来客。新疆的发展，就落在这些具体的生活里。他们的声音，不该被万里之外的政治标签盖过。

10月3日，外交部发言人郭嘉昆回应此事时表示：“所谓新疆存在‘种族灭绝’是赤裸裸的谎言。美方有关机构惯于出于政治目的无中生有、攻击抹黑中国，毫无信誉可言。”他同时指出，“当前新疆社会稳定、经济发展、民族团结、宗教和睦”。

美方“中国特设委”的指责，暴露出一种荒唐的逻辑：企业只要进入新疆，正常经营也能被定为“道德有罪”。这种按地域给商业活动定罪的做法，既无视企业拓展投资的正当需求，也不尊重当地民众扩大消费和就业的合理愿望。所谓的“道德审判”，本质是要求企业服从政治的施压工具，内核始终是“以疆治华”的图谋。

“星巴扎”的故事之所以值得书写，不在于星巴克本身，而在于它提供了一个观察窗口：新疆各族群众正在以自己选择的方式，参与现代生活，传承传统文化，融入世界潮流。

在新疆喀什古城景区，游客在“古丽的家”民宿内欣赏文艺表演。新华社记者 丁磊 摄

新疆的味道，不需要别人批准，也从来不曾缺席。它根植于中华文化，也在与四方来客的相遇中，焕发新的生机。

当一杯咖啡也要被扣上“道德沦丧”的帽子，真正该被追问的，是那些打着“关心”旗号，却企图关闭新疆大门的人。新疆各族群众不是政治剧本里的“道具”，他们的生活，更不需要万里之外的政客来“许可”。

【作者简介：阿达来提，西北民族大学中国语言文学学部副教授，博士生导师，主要从事语言学及应用语言学研究；吐鲁洪，西北民族大学中国语言文学学部讲师，主要从事语言学及应用语言学研究。本文系2023年度国家社科基金项目（批准号23VXJ016）的阶段性成果。】